Armazenar produtos alimentares não é apenas encontrar prateleiras que caibam no espaço, o próprio ambiente de armazenagem tem de resistir a condições de higiene, humidade e temperatura que, silenciosamente, degradariam estanteria comum ao longo do tempo.
Porque é que a escolha do material vem primeiro
A estanteria de aço pintado normal pode corroer mais depressa em ambientes de armazenagem alimentar, sobretudo em câmaras frigoríficas e em qualquer local com humidade regular ou lavagem como parte da operação diária. Os acabamentos galvanizados, como a nossa gama Unimondial Galv, foram feitos exatamente para isto: o revestimento em zinco resiste à corrosão de uma forma que o aço pintado simplesmente não consegue igualar, o que importa mais na armazenagem refrigerada e sempre que produtos de limpeza fazem parte da rotina.
O design da superfície importa mais do que parece
Para além da resistência à corrosão, a estanteria para armazenagem alimentar beneficia de superfícies de prateleira lisas, sem furos nem arestas vivas, não só pela segurança dos trabalhadores, mas porque é precisamente nas falhas e arestas irregulares que resíduos e contaminantes se acumulam ao longo do tempo, comprometendo os protocolos de higiene por muito que o espaço seja limpo.
A densidade continua a importar, mas de outra forma
A distribuição alimentar implica frequentemente muitas referências em rotação apertada, o que aponta de novo para a estanteria porta-paletes standard com acesso individual completo (first-in-first-out), em vez de sistemas drive-in, já que a rotação de stock alimentar depende de conseguir aceder a qualquer palete, não apenas à carregada mais recentemente.
A conclusão prática
Se está a especificar armazenagem para uso na indústria alimentar, pergunte especificamente sobre acabamento galvanizado versus pintado e confirme o design da superfície da prateleira antes de comparar preços, um sistema pintado mais barato que precisa de ser substituído numa fração do tempo não é, na verdade, mais barato.
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